特点：菜色乳百，色泽映衬漂亮，软烂入味。

原料：洋白菜叶片1片,鲜虾3只,胡萝卜1根,芹菜1根,蛋黄酱,心里美萝卜1只,白萝卜。

将洋白菜叶用热水烫3分钟,鲜虾煮熟,去皮切丁,胡萝卜,芹菜,心里美萝卜,白萝卜分别煮熟切丁。

上述食物用蛋黄酱调好味道，放置洋白菜叶片上包好。

特点：香味浓咸中带甜，风味独特

原料：16只大洋葱，0.03升酒醋,0.075升红葡萄酒,400克糖,0.04升石榴汁

将洋葱剥皮切片，在一只不粘锅里用文火开盖煸5分钟，倒入酒醋和红葡萄酒继续烧，浓缩至三分之一后加入糖和石榴汁，用文火煮30分钟，趁热盛入果酱盅内，用玻璃纸封口，待其凉可拌食野味，白煮肉甚至羊肉奶酪。

特点：鲜香润滑，风味独特

原料：原料：瘦猪肉。调料：味精适量、料酒2钱、白糖5钱、酱油2钱、醋3钱、玉米粉（湿）2两、熟猪油少许、花生油2两、葱少许、姜少许、盐少许 。

将猪肉切成一寸长的滚刀块，加入少许料酒、酱 油、盐，抓一抓使其入味，然后用玉米粉糊裹匀。

②用旺火把油锅烧热。

待油热时，将玉米粉糊的肉片下锅炸。

有粘在一起的分开，油太热时端到微火上炸。

约炸五分钟左右即成。

③用玉米粉、糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱姜末兑好汁。

在锅内放一点熟猪油，坐在火上烧热，然后倒入兑好的汁。

炒粘时，将炸好的肉片倒入汁内翻炒两下，再淋上一点花生油即可。

特点：滋阴润燥，化食消积。

原料：主料：山楂、瘦猪肉配料：姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油

１、将猪肉洗净，山楂去杂质；

姜切片，葱切段。

２、将一半山楂放入锅内，加水（量稍多），在火上烧沸后，放入猪肉，煮熬至六成熟捞出，晾凉后，切成约长2寸、宽5分的条，用油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀，腌1小时，去水分。

３、将炒锅上火，放油，油七成热，投入肉条。

至微黄时用漏勺捞起；

再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，至熟，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖，拌匀即可。

特点：养血、益气、补肾。适于心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。

原料：主料：当归、党参、山药、猪腰调料：酱油、醋、姜丝、蒜末、香油

１、将猪腰切开，剔去筋膜、洗净，放入锅内。

２、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入同一锅内。

３、在锅内加适量水，炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后切成片，放入盘内。

再将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油与猪腰片拌匀即成。

特点：益气健脾，利水消肿。适于肺脾气虚所致的水肿胀满、咳嗽、气喘等症。

原料：主料：黄芪、党参、活锂鱼1条配料：水发香菇、冬笋片、猪油调料：白糖、料酒、盐、酱油、葱、蒜、味精、淀粉、姜汁、香油

１、将活鱼去鳞、鳃、鳍后，剖腹去内脏，洗净；

在鱼身上切成十字花刀；

水发香菇切开。

２、炒锅上火，放油，将鱼炸成金黄色，捞出，滗出油。

３、再将炒锅上火，放油、白糖、炒成枣红色，放入炸好的鱼，党参、黄芪片同时下锅，加水，烧开后，用文火煨出浓汤，将鱼捞出装盘，拣去党参、黄芪片，再放入笋片、香菇，加味精，烧开后，加淀粉勾芡，淋上香油，浇在鱼上即成。

特点：爽口开胃,养心益肾,可安神.

原料：枸杞30克 红枣12个 干莲子60克 鸡肉210克 盐少许 水800毫升

1、 枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。

2、 把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。

特点：色泽红亮,营养丰富

原料：材料猪尾2根、胡萝卜1根、马铃薯1个、番茄1颗、西兰花1/4株调味料盐2小匙

1、 猪尾切段，用热水氽烫去血水。

2、 胡萝卜、马铃薯削皮切大块。

3、 番茄、西兰花分辊切块、切段备用 4、 将作法1。

2。

3加6碗水放入电锅中，按下按钮煮至熟软 5、 食几前加入调味料即可

特点：热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。

原料：苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半

１、苦瓜去瓤，切成小丁块 ２、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。

功用：清暑涤热，清心明目，解毒。

特点：清淡爽口,齿齿留香.

原料：材料嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙

1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。

2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；

以冷开水清洗后沥干备用。

3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。

4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。

将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。