苦瓜粥
类型： 浙江菜
特点：热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。
原料：苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半
１、苦瓜去瓤，切成小丁块 ２、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。
功用：清暑涤热，清心明目，解毒。
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