特点：清肝热，散郁结，降血压。适用于高血压；肺结核低热，久服亦有效。

原料：夏枯草20克 瘦猪肉50克【来源】《食物疗法》

将夏枯草、瘦猪肉(切薄片)，文火共煲汤。

【用法】每日服2次。

吃肉，饮汤。

特点：软化血管，防止动脉硬化；清热解毒，凉血止血。对设备在压和高血脂患者有一定的疗效。

原料：鲜柿叶（夏季从柿树上采摘）若干，茶适量。

将柿叶冲洗干净；

用热水烫柿叶，数分钟后捞出，晾干或用火烘干；

与茶一起冲泡，饮用。

特点：清热不、散风。治疗高血压病。

原料：菊花、槐花、绿茶各3克。

以沸水冲泡，盖严温浸5分钟。

频频饮用，每日数次。

特点：清热、散风。治疗高血压症。

原料：杭菊花10克，乌龙茶（或龙井茶）3克。

沸水泡茶饮用。

特点：补脾胃，益肾气。适用于脾虚食少、肾虚早衰等症。

原料：枣泥250克 核桃仁50克 淮药50克 面粉500 克 猪油125克 【来源】民间方

1.将核桃仁擀碎，加入枣泥、淮药制成馅；

取面粉200克，放在面板上，加入猪油100克，拌匀，成干油酥。

2.把剩余的面粉放在面板上，加猪油25克，加水适量，合成油成团。

3.将干油酥包入水油面里卷成筒状，按每50克油面做成枣泥酥2个，用刀切成剂子，擀成圆皮，然后用左手托皮，右手把枣泥馅装入皮内，收严口子，搓椭圆形，用花钳把圆坯从顶到底按出一条凸的棱,再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹。

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特点：补五脏，益精气。适用于五脏虚损、全身衰弱等症。

原料：羊肝，羊肚，羊肾，羊心，羊肺各1具，荜茇50克，草果2个，陈皮10克，猪油50克， 胡椒50克，生姜10克，葱10克，豆豉150克，食盐，料酒，味精各适量。【来源】《饮膳正要》

1.将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净，除去血水，切成2 厘米见方的小块，放入羊肚内 ；

将荜茇、草果、陈皮（去白）、胡椒、生姜、豆豉装白布袋扎紧，也装入羊肚内， 用线将羊肚缝合。

2. 将装有药物、羊杂的羊肚放入铝锅内，加水适量，放入猪油、食盐、料酒、味精 。

3.将铝锅置武火上烧开，移文火上炖熬，直至粑烂。

捞起羊肚，拆去缝线，取出药包，将羊肚等切成小块，再放入汤中烧开。

特点：补心益肾。适用于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。

原料：白面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、胡椒粉、味精各适量。【来源】《饮膳正要》

1. 将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，切成对开，待用。

2. 将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。

3. 将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开，移至文火上炖熬。

羊杂粑烂后，下入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。

特点：红绿相间，清香润口。

原料：丝瓜400克，熟火腿100克，盐、味精、淀粉、花生油、高汤各适量。

1.将熟火腿切成丁，丝瓜刮去皮；

洗净切成6厘米长，1.5厘米宽的扁片状，用五、六成热的油过一下，即捞出备用。

2.炒锅中留底油，加入高汤，盐，放入丝瓜烧半分钟，放味精，用淀粉勾薄芡，出锅，将丝瓜段放入盘中码放整齐，撒上熟火腿丁，浇上锅中剩下的卤汁即成。

特点：补脾肾，益肺，润燥强身。适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等症。并可作为病后体虚等

原料：粳米60克，炸胡桃仁80克，生胡桃仁45克，牛奶200 克，白沙糖12克。【来源】《民间食谱》

(1)粳米洗净后用水浸泡1 小时捞出，滤干水分和生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶、清水拌匀磨细，再用漏斗过滤取汁；

(2)将汁倒入锅内，再在锅内注入清水烧沸，加入白沙糖全溶化后，过滤去渣再烧沸，将滤液慢慢倒入锅内搅匀烧沸即成。

【用法】空腹服食或早晚作点心食。

特点：健体强身。平时和，轻身益气，防病延年。

原料：天门冬500 克 【来源】《饮膳正要》

将天门冬去皮和根须，捣碎，用洁净白细布绞取汁，澄清，滤过，文火熬成膏，放入瓷罐内。

【用法】食用时，每服1匙，空腹温酒服之。