特点：甜酸适口，选型美观。

原料：主料：鲤鱼一条，大虾两只，鸡肉。配料：葱姜、蕃茄、料酒、糖、花椒、盐、味精、淀粉。

将整理好的鲤鱼切花刀做成燕形，下勺炸好，用　　　两只大虾做成两个小鸟，放在盘边，炸好的鱼放　　　上对好的番茄汁即可。

特点：补肾养血止崩漏。主治肾虚崩漏、脾气虚崩漏。

原料：主料：墨鱼2个。配料：猪瘦肉250克。调料：食盐3克。

将墨鱼打整干净，连骨与猪肉同炖，熟后切块食用。

　　　血止后，将墨鱼去骨，再与猪肉同炖，以补肾养血，　　　巩固疗效。

特点：属辽宁风味。

原料：大王鱼一条，腰花、鱿鱼花、芙蓉鸡片、虾仁、樱桃、　　　黄瓜各适量。

鱼改刀油炸，装盘造型，腰花、鱿鱼花、虾仁上浆汤　　　炒，浇在鱼上，芙蓉鸡片围边。

特点：益气、清热。适用于水痘初起、小儿麻疹、风　　　疹等。

原料：主料：鲫鱼500克。配料：鲜竹笋100克。

①将鲫鱼去鳞及去脏，洗净。

鲜竹笋洗净切片。

　　　②将鲫鱼，笋片放入锅内，加入适量清水，旺　　　火烧开，撇净浮沫，改用文火，煮熟即成。

特点：补虚增乳，适用于产后气血不足、乳少或无乳者　　　食用。

原料：主料：章鱼100克。配料：花生米100～150克，猪前蹄1个。

①将章鱼洗净，泡软，切成块。

猪蹄去毛及蹄甲。

　　　②将锅置火上，注入适量清水，放入章鱼块，花　　　生米及猪蹄共煮，煮至猪肉熟、花生烂即可。

特点：滋阴补肾，解毒消肿。适宜于糖尿病、肾炎水肿者食用。

原料：主料：乌龟1只(约2000克)。配料：玉米须200克。调料：盐适量。

①乌龟杀死，掀开甲，取出内脏，洗净。

将龟蛋放入龟腹内，盖好龟甲。

②入沙锅煮沸，小火炖半小时，加入玉米须和盐，再炖至龟肉熟烂。

捞出玉米须弃之。

特点：色佳味美，香甜润滑。

原料：老南瓜500克、豆腐皮300克，猪肥肉150克，白糖150克、熟花生仁、熟芝麻、桔饼各60克。

1.将南瓜去皮洗净后，切成片，入笼熟后取出，放入盆内捣成南瓜泥。

2.将肥肉放入锅中，煮熟后捞出，切成小粒，拌入白糖，腌渍片刻。

3.将熟花生仁去皮碾碎，桔饼切成碎粒待用。

4.先将南瓜泥平铺在豆付皮上，再钭肥肉丁、花生粒、芝麻仁、桔饼碎粒拌匀，抹在南瓜泥上，然后将代豆腐皮卷起，摆放在笼内，蒸熟后取出，切块装盘即可。

特点：补虚增乳，适用于产后气血不足、乳少或无乳者　　　食用。

原料：主料：章鱼100克。配料：花生米100～150克，猪前蹄1个。

①将章鱼洗净，泡软，切成块。

猪蹄去毛及蹄甲。

　　　②将锅置火上，注入适量清水，放入章鱼块，花　　　生米及猪蹄共煮，煮至猪肉熟、花生烂即可。

特点：清香，爽脆

原料：原料：春笋（净）200克，莴笋（净）250克。调料：盐5克，生油50克，糖5克，味精10克，葱花5克。

将莴笋切成斜滚刀小块；

春笋下开水锅煮熟后捞出，也切成斜滚刀小块，分别盛在盘内，撒入盐拌匀，略腌一下，滗出水分；

然后把两种笋块并在一起，加入糖、味精拌和。

将葱花放入碗中；

锅内放入生油烧热后，倒在葱花碗内爆成葱油，淋入双笋内拌匀装盆即成

特点：

原料：原料：带皮山羊肋肉2.5千克，猪肉皮（生）500克。调料：酱油150克，糖色10克，冰糖100克，味精5克，料酒100克，葱姜100克，白萝卜500克，八角、桂皮50克，水2千克。

1.将羊肉用清水洗净后，和猪肉皮一起放入锅内，加入清水放火上烧煮， 至沸滚一下即离火，再放入清水漂洗干净后，仍放回锅内，加入白萝卜、京葱、 拍碎的生姜、桂皮、茴香、黄酒、白糖、酱油和精盐，再放入清水淹没羊肉等， 放火上大火烧开后转用小火焖煮，至羊肉酥熟时离火，捞出羊肉，出净骨头， 摊放在一只洁净的平盘内，将锅仙的汤汁杂物用细筛子过滤一下，除去杂物， 再调整好口味，倒入羊肉盘内，放一边冷却后，进入冰......更多