1.加调料于菜肴使味美﹔调和味道。

1. 用来调味的物品(如咖喱粉或辣粉、番茄酱)。

1.大抵﹐大概。 2.一种调味香料﹐即八角茴香。

1.大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

1.谓调配口味。齐，通"剂"，调味品。语本《周礼．天官．食医》:"食医掌和王之六食……八珍之齐。"郑玄注:"和，调也。" 2.谓调配剂量。

一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。另见gàicài。

一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠。合理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%～2%的肌苷酸及鸟苷酸，鲜味可增1～2倍以上，称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂，也可供药用。

1.即味精。一种调味品。

1.木名。即青木香。 2.指茴香﹑花椒﹑大料﹑桂皮﹑丁香等五种调味香料。 3.指都梁﹑郁金﹑丘隆﹑附子﹑安息五种香料。阴历四月八日释迦诞辰用以溶水浴佛。

1.著名川菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱﹑醋﹑糖﹑酱油﹑红油﹑葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。