1.亦作"面食"。 2.面粉制品的统称。

也称“削面”。汉族民间传统面食。流行于华北地区，以山西最盛。其做法是：左手举一大块和好的面团，右手用一把特制的弧形刀，将面一条条削入锅内，煮熟捞起，配上猪肉等梢子食用。面条呈三棱形，香绵适口。

一种面食品，和（huó）面制成薄片，一面涂上油盐，再卷起蒸熟。另见juàn·zi。

1.即馓子。一种油炸面食。

1.亦作"鹌鹑骨饳儿"。 2.古代一种面食，因其形似鹌鹑，故称。

松脆的干制面食品。用面粉、糖、盐、油、乳品、香料、疏松剂等原料加水调成面团，压成薄片，再模压成形，经焙烤而成。

一种面食，用烫面做饼，很薄，两张相叠，烙熟后能揭开。

①一种糕点，形状多样，薄而脆。 ②一种油炸面食，薄而脆。

1.北方农村一种用高粱秸制作的放面食的盛具。

1.方言。面饼﹑饺子﹑馒头之类面食。也指用杂粮面制成的块状食物。