1. 一种由苏打发粉与酸牛奶或酪乳发涨面粉而做成的饼干。

松脆的干制面食品。用面粉、糖、盐、油、乳品、香料、疏松剂等原料加水调成面团，压成薄片，再模压成形，经焙烤而成。

消除饿的感觉：饼干不～。

1. 用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点。

配制香精的芳香原料。分天然香料和人造香料两大类。天然香料又可分为动物性香料和植物性香料，前者取自某些动物的生殖腺分泌物或病态分泌物；后者由香料植物的花、叶、果实、种子、根、茎、皮等加工制成。人造香料通常指具有一种香成分的单体。广泛应用于饮料、糖果、饼干、卷烟、洗涤用品、化妆品、药品、饲料及其他一些工业品中。

1.[食物]酥脆爽口。如：饼干脆爽可口。2.[声音]清脆爽朗。如：脆爽地回答。

1. 含钙元素的。如：钙质饼干。

（～儿）夹馅：～饼干 ㄧ～糖。