shēn dù/duó lěng dòng又称“深度制冷”、“低温制冷”。制取-100°c以下低温的制冷技术。可用来液化气体和分离气体混合物。

rè zhì shuō/shuì/yuè19世纪以前流行的关于热的本质的一种错误学说。认为热是一种无质量、无体积的流质，叫热质或热素。高温物体内部热质多，低温物体的热质少。当热质从高温物体流入低温物体，前者温度降低，后者温度升高。19世纪后，由于能量守恒和转换定律的确立，被彻底抛弃。

wù xiāng/xiàng又称“物态”。一般指物质分子的聚集状态，是实物存在的形式。通常实物以固态、液态和气态三种聚集状态存在。在特定条件下存在的等离子态称为“物质第四态”；在超高压、超高温下的物质状态称为“物质第五态”；在极低温度下还存在“超导态”、“超流态”。

tè shū huán jìng人们极少遇到的环境。如南北极超低温、高山缺氧、沙漠干旱、风沙、赤道丛林、高温高湿、地方病高发区、水下环境、外层空间环境，以及冲击、爆炸、辐射、强磁场、高频噪声等环境。

zhòng/chóng gè suān jiǎ俗称“红矾”。化学式k_2cr_2o_7。橙红色晶体。溶于水。为强氧化剂。加热到500°c分解放出氧气。由硫酸酸化铬铁矿石，后加氯化钾，最后经低温结晶而得。用作强氧化剂、分析试剂。用以生产颜料、烟火和鞣革等。溶于浓硫酸配成强氧化性洗涤液，在实验室中用来洗涤玻璃器皿。

bīng zhuān1.一种冷食，将水﹑奶油﹑糖﹑果汁等物混合搅拌，在低温下冻成的砖形硬块。

bīng xiāng1.冷藏食物或药品等的器具。放置冰或用制冷技术以保持低温，防止腐败。

lěng chǔ/chù lǐ①工件淬火后立即放进低温空气（0－80℃）中，叫做冷处理。工件经过冷处理以后，其机械性能较高，规格比较稳定。②比喻事情发生后暂时搁置起来，等适当机会再作处理。

lěng cáng/zàng qì chē/jú载运需保持低温的货物或易腐货物的专用运输汽车。货厢能密闭，厢壁为双层结构，以保持一定的低温。有无冷源的和有冷源的两种。无冷源的货厢内温度取决于所运货物的温度，保冷时间短，主要用于市内食品运输。有冷源的又分有临时冷源的和有固定冷源的两种，前者利用天然冰、干冰或金属盐溶液冰块制冷，适于短途运输需保鲜的食品；后者利用空调或机械制冷设备制冷，适于长途运输需保鲜的食品。

lěng cáng/zàng chuán使鱼、肉、水果、蔬菜等易腐食品处于冻结状态或某种低温条件进行载运的货船。吨位不大，通常为数百至数千吨，航速高于一般货船。货舱内设置制冷管或冷风管，以维持所需的保冷温度。