1.蠹鱼身上的银灰色粉。 2.鱼类粉状加工品。富含蛋白质和磷﹑钙等矿物质及维生素，为精良饲料。质量较高者可供食用。

1.白色的质地。 2.指蛋白质。

介乎固体和流体之间的物质，如生鸡蛋的蛋白和蛋黄。

在分子水平上研究生物大分子的结构与功能，从而揭示生命现象的本质的科学。主要研究蛋白质和核酸的结构与功能，生物膜的结构与功能，并在分子水平上研究生物界的基本特征。

1. 将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。

1.动植物细胞核中的球状体，在显微镜下折射率较强，数目多少不等，由核蛋白﹑核酸等组成。在细胞分裂前期消失，后期重新出现。 2.果核中的仁。

1.亦作"鸡蛋青"。亦作"鸡蛋清"。 2.鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。

指急性肾小球肾炎。临床表现有血尿、蛋白尿、少尿、水肿、高血压及氮质血症。以链球菌感染后肾炎为多见。本病预后较好，儿童80%～90%痊愈，成人50%～75%痊愈。少数转为慢性。

1.伤口或疮口表面上由血小板和纤维蛋白凝结而成的块状物﹐伤口或疮口痊愈后自行脱落。

人或动物的血清中，由于病菌或病毒的侵入而产生的具有抵抗或杀死病毒、病菌作用的蛋白性物质。抗体只能跟相应的抗原起作用，如伤寒患者体内所产生的抗体只能对伤寒杆菌起作用。