1.指汉代娄护合王氏五侯家珍膳而烹饪的杂烩。五侯，汉成帝母舅王谭﹑王根﹑王立﹑王商﹑王逢时同日封侯，号五侯。鲭，肉和鱼的杂烩。《西京杂记》卷二:"五侯不相能，宾客不得来往。娄护﹑丰辩，传食五侯间，各得其欢心，竞致奇膳，护乃合以为鲭，世称五侯鲭，以为奇味焉。"后用以指佳肴。

1.美味佳肴。

1.指美酒佳肴。

1.泛指各种佳肴食品。 2.用文火慢煮。

1.喻指珍美稀有的佳肴。 2.即龙肝瓜。

1.指脍﹑炙等佳肴。

1.吴人所作的羹。以味美着称。故常用指美味佳肴。