1.动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料﹑胶和人造纤维。也叫干酪素。

1. 指精美的食品。如：今日堂有炼珍。——清·周容《芋老人传》。

赞比亚首都和最大城市。人口982万(1990年)。全国经济、文化和交通中心。农畜产品重要集散地。有食品、纺织、水泥等工业。市内有著名的铜墙及众多的铜器商店，有“铜都”之称。

白俄罗斯首都。人口1706万(1996年)。主要工业有机械制造、纺织、化工、食品加工等。国际铁路和空运枢纽。市内有科学院、多所大学及卫国战争历史纪念馆等。

加拿大第二大城市，最大河港。大市区人口2862万(1983年)。主要工业部门有炼油、食品加工、服装等。全国最大铁路枢纽。世界著名小麦出口港。有5000米长的地下商场。多博物馆、美术馆、教堂等。旅游业兴盛。

1.食品名。

一种经酵母发酵后制成的组织松软的焙烤食品。一般表面呈黄褐色。有圆形、长方形、梭形、卷筒形等形状；品种有咸、甜、夹心、油炸等不同口味。松软可口、风味多样，既可作为主食，又可用作点心。

1.食品。糜子面等加水煮成糊状，吃时加麻酱﹑椒盐等。

1.食品名。黍米和糖制成的糕。

寄生虫、细菌和病毒等有害生物对大气、水源、土壤、食物所造成的污染，主要由医院污水、肉类加工和食品加工产生的废水、污浊空气等引起。