chéng jiāo1.橙皮与椒类配合制成的调味佐料。

yóu yán jiàng cù①泛指烹调佐料。比喻另外添加的原来没有的内容。②指琐碎庸俗。

huá gān1.古时用以给菜肴调味的佐料。 2.代指甘美的食物。

áo chá1.旧时喇嘛教信徒向寺庙布施酥油茶及金钱等物，称为熬茶。 2.一种加佐料煮成的茶。

ròu dòng1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。2.一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成。

chá yè dàn1.即茶叶﹑酱油﹑茴香等为佐料煮熟的蛋。

dàn gēng1. 鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。

dòu fǔ nǎo1.食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油﹑虾米﹑榨菜等佐料。

guō bā①焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。②米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜～。

yú wán1.食品。将鱼肉剁成碎末，加上佐料而制成的丸状物。