yú tāng/shāng1.用鱼加佐料和水烹煮的汤类菜肴。

chéng sī1.切成丝的橙皮，作调味佐料。

shī zǐ tóu/tou1.菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎﹑焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。

gēng méi1.调和羹汤的佐料﹐用以比喻宰辅。语出《书．说命下》:"若作和羹，尔惟盐梅。"孔传:"盐咸，梅醋，羹须咸醋以和之。"

suān xián1.亦作"酸醎"。 2.酸味和咸味。亦泛指烹调的佐料。 3.比喻人不同的爱好﹑兴趣。