子实表皮黑色的大豆。多做牲口的饲料。

1.喂牲口的黑豆。

黄豆、青豆、黑豆的统称。双子叶植物，豆科。一年生草本。中国重要的油料和粮食作物。根系发达，根瘤多。茎直立、蔓生或半蔓生，全株有茸毛。花白或紫色。果实为荚果。种子富含脂肪和蛋白质，可食用、作油料和副食品。

食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉可入药。

1.用黄豆﹑黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。

蔬菜，用黄豆、黑豆或绿豆过水发芽而成，芽长二三寸。也叫豆芽菜。

1.黄豆﹑黑豆等的豆荚皮。可做粗饲料。

喂牲口的黑豆、黄豆等，一般煮熟或炒熟。也说料豆子。

1.方言。黑豆用温水泡后﹐放在碾子上轧成的钱状圆片。