1.有机化合物，淡黄色粉末，有微臭。工业上用来制造墨水和鞣皮革，医药上用做收敛剂，治火伤﹑湿疹﹑腹泻等症。也叫单宁或单宁酸。

1.鞣革用的原料，主要成分为鞣酸，是从栲树﹑红树﹑栎树等植物中提取的。

一译“格兰查科”。南美洲中部的平原。面积约80万平方千米。海拔在100～400米之间。是南美洲夏季最热的地区之一。有广大的灌木林和热带草原。特产破斧树，可作建筑材料和提制鞣酸。

1. 在水中煮沸磨碎的树皮或其他植物鞣料以萃取鞣酸的过程。

1.也称"五倍子酸"。也称"棓酸"。 2.无色针状晶体。可以五倍子为原料，经发酵或用酸水解制得。在摄影术中作显影剂。参见"鞣酸"。