①一年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等，青色，成熟后变成红色，一般都有辣味，供食用。 ②这种植物的果实。‖有的地区叫海椒。

1.二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料﹑辣椒等，腌制成副食品，为四川名产之一，现各地均有之。原产尼泊尔，唐代传入我国。通称榨菜。

在广西壮族自治区东北部、西江支流桂江上游、湘桂铁路线上。为中国历史文化名城，曾是广西政治、文化中心和军事重镇。1940年设市。人口538万(1993年)。风景秀丽，有“桂林山水甲天下”之称。独秀峰、叠彩山、fc57波山、象鼻山、南溪山、芦笛岩、七星岩、桂海碑林尤为著名。特产三花酒、辣椒酱、腐乳等。

双子叶植物纲的一科。草本、灌木或小乔木。花萼大多五裂，花冠合瓣，有五个裂片。果实为浆果或蒴果。分布于温带和热带。包括番茄、茄子、辣椒、马铃薯等蔬菜，烟草等经济作物，枸杞、颠茄等药用植物。

中药上指辣椒。

〈方〉辣椒。

1.植物的一种病害。症状是叶片上出现淡黄色的斑纹，逐渐扩大变成褐色，最后枯萎。棉花﹑茄子﹑辣椒﹑南瓜等植物都容易感染。

①北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。 ②〈方〉北豆腐。

蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内，加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等，密封浸泡一段时间后，经乳酸发酵制成。质地鲜嫩，清脆爽口。以四川泡菜最为著名。

1.辣椒的一种。