睡莲科。多年生水生草本。茎细长。叶椭圆形，漂浮水面。嫩茎和叶背有胶状透明物。夏季开紫红色小花。在中国，产于云南、四川、湖南、江西、浙江、江苏等省。嫩叶可作汤菜。

1.犹忆莼鲈。

1.莼菜做的羹。

莼：莼菜；脍：切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。

1.莼菜。

1.莼菜。

1.锦制的带子。 2.即莼菜。 3.花名。又名海仙花。

1.莼菜。 2.冬葵。 3.向日葵。

生长在水里可供食用的一类蔬菜。分为深水和浅水两大类。能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等，作浅水栽培的有茭白、水芹、慈姑、荸荠等。

1.莼菜。