1.籼稻的米。

1.也称桃花米。一种劣质米。《国语．吴语》:"今吴民既罢，而大荒荐饥，市无赤米。"韦昭注:"赤米:米之奸者。"宋程大昌《演繁露．赤米》:"赤米，今有之，俗称红霞米，田之高卬者，乃以种之，以其早熟且耐旱也……《南史．任昉传》:'昉解新安太守，去惟载桃花米。'即赤米是也。"宋陆游《村居书事》诗:"白盐赤米已过足，早韭晚菘犹恐奢。"一说即籼米，见清顾张思《土风录》卷六。

用机器碾出的大米。现在一般指用机器碾出的籼米。

1.指籼米。其色雪白如霜﹐故称。