1.熬干含盐分的水，提取食盐。

1.古代盐户之一种。唐干元元年(公元758年)第五琦定盐法，将制盐民户编为特殊户籍，免其杂役，专制官盐。因煮盐地方称亭场，故名。宋代京东﹑河北﹑两浙﹑淮南﹑福建﹑广南海盐产区中，专指向政府领取本金产制正盐(额盐)归公的盐户。亦称"灶户"，和制浮盐(额外馀盐)卖给商户的"锅户"有别。元明两代仍称亭户。清代文献间或使用，一般通称"灶户"。

1.煮盐工。

1.煮盐所用的盛具。

1.吴地所产的盐。以洁白着称。为四方所食。唐肃宗时，盐铁铸钱使第五琦于两淮所煮盐以洁白著名，后亦称两淮生产的盐为吴盐。 2.喻白发。

1.煮盐用的锅。

1.以煮盐为业的人户。

1.盐场上的煮盐灶。亦借指盐场。

1.以煮盐为业的人口。 2.中医外科病名。即火疔。

1.煮盐器具。 2.借指盐政或盐业。