又称“冰结涟”。以稀奶油为主要原料，加入牛乳、食糖、蛋品、香精及稳定剂等冷冻而成的食品。因配料不同，有奶油冰淇淋、巧克力冰淇淋及水果冰淇淋等。奶味浓郁，入口凉爽味美，有较高的营养价值。

1.英语icecream的音译兼意译。亦译作"冰淇淋"。一种半固体的冷食，用水﹑牛奶﹑鸡蛋﹑糖﹑果汁等调和后，一面加冷一面搅拌，使凝结而成。

凉的食品，大多是甜的，如冰棍儿、冰淇淋等：病人忌～。

1. 冰淇淋的一种,即尚未硬化的冰淇淋。或译“软冰淇淋”。

1. 有…瘾的人。如：冰淇淋癖子。