yú dōu1.亦作"鱼兜子"。 2.方言。用鱼肉加鸡蛋﹑淀粉等做成的丸子。

huáng yī/yì1.黄色的衣服。古代帝王﹑道士均穿黄色衣服。唐代宦官也穿黄服。 2.借指僧道或宦官。 3.用以酿酒和制酱用的蒸熟的淀粉制品在发酵过程中表面所生的霉尘。

xiǎo fěn1.轻脂薄粉。 2.小粉蝶。 3.用小麦﹑葛根﹑番薯等提出的淀粉。

xiàng lì1.栎树的果实。含淀粉，可食，味苦。也叫橡实﹑橡子﹑橡果。

shuǐ jiě/jiè/xiè1.道教语。"尸解"方式之一。谓托寄于水而蜕形仙去。 2.化合物和水作用而分解。例如淀粉水解生成葡萄糖。

fěn sī用绿豆等的淀粉制成的线状的食品。

fěn tiáo/tiāo（～儿）用绿豆、白薯等的淀粉制成的细条状的食品。

táng cù1.糖和醋。2.加入糖和醋的。如：糖醋鱼。3.用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。

yí yè1. 澄明的碱性胰分泌物,至少含三种不同的酶。胰酶,胰淀粉酶,及脂肪酶或其前体,流入十二指肠后与胆汗及肠液混合,能进一步消化已被唾液及胃酶部分消化了的食物。

là/xī cháng（～儿）熟肉食的一种，猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮和烤制成。