liàn gāng/gàng1.把生铁或废钢置于炼钢炉中，加高温，使所含的杂质减低到规定的含量，或加入某些元素制成各种钢。

shāo jiǔ1.唐时酒名。 2.用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。 3.酿酒。

huán jìng bǎo hù biāo zhǔn国家、地方和有关部门颁发的环境中污染物的容许含量和容许的污染物排放量(数量或浓度)等的技术规范。主要有环境质量标准、污染物排放标准等。

bái lán dì英文brandy的音译。用葡萄酒或葡萄果实发酵渣经蒸馏、加药配制而成。新酒需在橡木桶内醇化贮放3-5年，上等品贮放时间更长。酒精含量38%～43%。以法国科涅克地区所产的最为著名，中国亦有生产，如金奖白兰地。

yán tǔ表层或土体中积聚有过多的可溶性盐类的土壤。在气候干旱、蒸发强烈、地势低洼、含盐地下水水位高的条件下形成。腐殖质含量低、含可溶性盐过高，不利于植物生长。通过排水、合理灌溉、种稻、种植绿肥等措施进行改良。在中国主要分布于华北、西北、东北的干旱半干旱地区以及东部滨海地区。

xī yǒu jīn shǔ/zhǔ自然界中相对含量很少、分布稀散或难于提取的金属。其制取较为繁杂，常需经过制取化合物后，才能冶炼成金属。用于制造特种钢、超硬合金和耐高温合金等，在原子能、航空、航天、电子等工业中占有重要地位。

chóu yóu又称“重质原油”。通常指密度大于1克/立方厘米的原油。具有密度大、黏度高、轻油含量少等特点。含较多高密度的烃类和硫、氮、氧等杂环非烃化合物，需深度加工。

hóng/gōng rǎng红色的土壤，在我国主要分布在长江以南和台湾地区。铁铝含量高，酸性强，养分少。也叫红土。

ròu sōng特色肉制品。将瘦猪肉切碎，煮透蒸酥，加糖、酱油、葱、姜、茴香、红糟、猪油等调料，焙煎，脱水，炒松制成。较著名的有太仓肉松和福建肉松。前者纤维长，耐咀嚼，糖脂含量低，味咸鲜美。后者由于文火蒸酥时间长，糖脂及红糟含量大，故味香色红，入口即化，但不耐久藏。现较受欢迎的为含脂肪少的台湾肉松。

gān sù1.人或高等动物体内阻止血液凝固的物质。肝脏内含量最多﹐肺﹑肾﹑肠等也有。 2.抗血凝药。白色或灰棕色粉末﹐易溶于水。从动物的肝﹑肺中提取制成。主要用于防治血栓形成。