chǔ ěr1.楮树菌。木耳的一种。

chì jī1.羽毛呈红色的鸡。 2.指红色鸡毛。 3.即槐耳。生在槐树上的一种菌类植物。见明李时珍《本草纲目．菜三．木耳》。

fǔ liào①对产品生产起辅助作用的材料：许多轻工业生产需用的原料和～得靠农业供应。②指烹饪中的辅助原材料，如做菜用的葱、香菜、木耳等。

yín ěr又称“白木耳”。担子菌亚门，层菌纲，银耳科。生长在枯树干或倒木上。子实体形似菊花或鸡冠花，白色，富含胶质。已大量人工培养。是中国传统的滋补食品，也可入药。

liǔ ěr1.生于柳树上的木耳。

sāng huáng1.桑耳的别称。见明李时珍《本草纲目．菜五．木耳》。

gū shù用来栽培香菇、银耳、木耳等木生食用菌的树木。如麻栎、泡栎、悬铃木、板栗、枫香、米储等。而松、杉、柏、樟、楠等树木因含有松脂、苯、醚类、醇类及其他芳香性的抗菌、杀菌物质，对食用菌菌丝生长有毒害作用，故不宜用来栽培食用菌。

ruǎn ěr1.木耳的一种。木耳中生于桑树的叫桑耳。桑耳中又有软耳﹑硬菰之别，其药用功性则一。参阅明李时珍《本草纲目．菜三．木耳》。