zhà cài又称“茎用芥菜”。双子叶植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大，嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用，故名。是中国特产蔬菜之一。

yáng dì/de huáng1.玄参科。二年生或多年生草本。又称毛地黄，别称紫花洋地黄。全株被短毛。叶互生，卵形至卵状披针形。初夏开花，花多数成顶生的长总状花序，花冠钟状唇形，上唇紫红色，下唇内部白色，有紫色斑点。原产欧洲西部，现我国各地均有栽培。为观赏植物和药用植物。叶含强心苷，用作强心药，能加强心肌收缩力和减慢心率，用以治疗心力衰竭。作用慢而持久，有蓄积作用。过量可产生毒性反应。

máo dì/de huáng1. 毛地黄属的一种普通二年生或多年生植物,花管状,带白色或紫色,有斑点。

yóu cài双子叶植物，十字花科。一二年生草本。四枚黄色花瓣组成十字形小花。角果细长。中国南方主要油料作物。种子可榨油，供食用和工业用。

niú bàng菊科。二年生草本。根肉质。茎粗壮。茎生叶互生，心脏形，背面有毛。夏秋开紫红色花。瘦果长椭圆形。中国自东北至西南都有分布。根和嫩叶可作蔬菜。种子入药，有清热解毒作用。

gān lán二年生草本植物，叶子宽而厚，一般是蓝绿色，表面有蜡质，花黄白色。变种很多，可做蔬菜，如结球甘蓝、花椰菜、苤蓝等。

tián cài又称“糖萝卜”，“菜”的俗称。双子叶植物，藜科。二年生草本。块根肉质，圆锥形或纺锤形。叶有盾形、舌形等。花淡绿色。块根可制糖，叶和糖渣可作饲料。是中国北方的常见蔬菜。

fān/pān qié/jiā①一年生或二年生草本植物，全株有软毛，花黄色。结浆果，球形或扁圆形，红或黄色，是普通蔬菜。②这种植物的果实。‖也叫西红柿。

bái cài俗称“青菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小，茎短缩。叶面无茸毛，大型，呈匙、圆、卵或长椭圆形等，浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显，扁宽或圆窄。总状花序，花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形，红棕或紫褐色。原产中国，为南方的主要蔬菜。

hóng/gōng huā cǎo1.草名。又名紫云英。二年生草本植物，茎匍匐地面，叶呈羽状，花紫红或白色，实为荚果。可以作饲料和绿肥。