ròu fǔ/pú1.肉干。 2.食品名。把瘦肉切成薄片﹐加调味品制成的肉干。

jiè/gài mò调味品，芥子研成的粉末，味辣。也叫芥黄。

xiā/há zǐ1.亦作"蛤子"。 2.虾的卵。干制后橙黄色﹐味鲜美﹐可制调味品。 3.虾。

ā lí hē tuō1.草名。荜茇的别称。气热味辛香﹐可入药用。子可作调味品。

xiāng cháng肉制品。将肉类切碎，拌和调味品后，装入肠衣内经风干、烘焙或烟熏而制成。因配料和产地的不同，有广东香肠、南京香肠、北京香肠、哈尔滨红肠等。食用时蒸、煮、炒均可。

yú lù/lòu1.一种液体调味品。以小杂鱼为原料，用盐或盐水浸渍，经长时间自然发酵分解后，取其液汁煮沸滤清而成。

qiān lǐ chún gēng千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。泛指有地方风味的土特产。

lǔ wèi用加有调味品的浓汁烧煮而成的食物。如卤鸡、卤肉等。

wèi zhī sù1.即味精。一种调味品。

wèi jīng一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠。合理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%～2%的肌苷酸及鸟苷酸，鲜味可增1～2倍以上，称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂，也可供药用。