jiàng cài用酱或酱油腌制的菜蔬。

yáng jiāng1.菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌﹑泡作酱菜。

cài zū1.指腌菜﹑酱菜。

bā bǎo cài1.由核桃仁﹑莴笋﹑杏仁﹑黄瓜﹑花生米等混合在一起的酱菜。

bāo guā1.酱菜的一种。将秋末不熟的甜瓜﹐开一方孔﹐取出籽﹑瓤﹐填满花生米﹑石花菜﹑苤蓝丁等﹐再将开孔切下之瓜皮﹐放回原处﹐用竹签管牢﹐放入酱中腌成。

xián cài1.用盐腌制的蔬菜。亦指某些酱菜。

xián jī1.切碎的腌菜或酱菜。

yáng zhōu shì在江苏省中部、长江北岸，京杭运河经此。为中国历史文化名城。古名广陵。自古为淮盐总汇，商业发达，隋唐时十分繁盛，唐代诗人李白有“烟花三月下扬州”之句。1949年设市。人口48.3万(1995年)。特产酱菜、玉器、漆器、绒绢纸花等。名胜古迹有瘦西湖、大明寺、个园、何园等。

duàn jī huà zhōu断：切断；齑：酱菜或腌菜之类。指食物粗简微薄。形容贫苦力学。

bǎi suì gēng1.切细的腌菜或酱菜的俗称。