单子叶植物，禾本科。一年生草本。根系发达，秆直立光滑，高1米左右。顶生圆锥花序，穗轴直立或下垂。颖果，腹面具纵沟。成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离。产于中国西北、内蒙古、东北等地区。子粒缺麦胶，供食用；茎、叶可作青饲料，也可作造纸原料。

又称“脂麻”、“胡麻”。胡麻科。一年生草本。食用油料作物。茎直立，四棱形。叶互生或对生。花白色，有紫色条纹。种子小而扁，有白、黄、黑等色。原产于非洲，中国各地都有栽培。种子含油量高，有香味，可供食用或工业用。黑色种子可入药，能补血、润肠、通乳。

唇形科。一年生草本。茎方形，带紫色，有柔毛。叶卵圆形，边缘有锯齿。夏季开花，粉红或紫红色。原产中国。嫩叶作蔬菜。种子可榨油。叶和种子可入药，有镇咳、健胃、利尿等作用。

①一年生草本植物，叶子像稻，果实像黍米。是稻田害草。但果实可以酿酒或做饲料，有时也当做一种作物来栽培。 ②这种植物的果实。

1.报春花科。一年生草本。冬末春初开花，花深红﹑浅红或淡紫。原产我国云南﹑贵州。现各地均有栽培﹐供观赏。

1.一年生草本植物，茎直立，叶互生，花黄色。种子一般呈暗红色，可供食用及入药。

单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。植株像小麦。叶稍短而厚。主要供食用、酿酒、制麦芽糖和麦片等，也可作饲料。

1.即沙蓬。一年生草本。茎由基部分枝，坚硬，具条纹，幼时被毛。叶披针形至线形。花两性。果实近圆形，两面扁平。种子可食，也可榨油。

①一年生草本植物，茎直立，叶子条状披针形，有毛，穗状圆锥花序，子实圆形或椭圆形，脱壳后叫小米，是我国北方的粮食作物。也叫粟（sù）。 ②谷子的没有去壳的子实。也叫粟。 ③〈方〉稻的没有去壳的子实。

1.菊科。一年生草本植物。高三四尺，其叶似蓝。夏季开红黄色花，古代以之制胭脂及红色颜料。中医以之入药，称红花。