牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。

一种金属热处理方法。根据要加工的金属或制品的材料以及加工的目的，将金属或制品加热到一定温度，控制一定时间后让其慢慢冷却。常可改变金属内部组织或晶粒，以便于加工或获得预期的电性、磁性或其他性能。

死灰：已冷却的灰烬。形容不为外物所动的一种精神状态。现多用以形容灰心失意。

死灰：已冷却的灰烬。原指心境淡漠，毫无情感。现也形容意志消沉，态度冷漠到极点。

1.播扬沸水，使之迅速冷却。喻急迫。

1.玄武岩﹑辉绿岩或煤灰等经配料﹑煅烧﹑熔化后﹐浇铸到模型中缓慢冷却﹑结晶得到的铸品。铸石非常耐磨﹐在许多地方可以用来代替钢材。

①火成岩的一种，在地壳上分布最广，是岩浆在地壳深处逐渐冷却凝结成的结晶岩体，主要成分是石英、长石和云母。一般是黄色带粉红的，也有灰白色的。质地坚硬，色泽美丽，是很好的建筑材料。通称花岗石。 ②比喻顽固不化：～脑袋。

1.缺乏某种矿物质的水。 2.普通水经过净化，用做反应堆的冷却剂和中子的慢化剂，叫做轻水。

1.用含有硅酸盐的岩石粉末与纯碱混合，加上颜料，加热熔化，冷却后凝成的一种玻璃状物体。多用以制造器皿或手工艺品。