1.盐纲。旧时成批运输食盐的组织。

又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料，经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后，用纯粹米曲霉接种，制曲时间为1-2天，再用蒸汽保温发酵15-20天即成。

1.旧时凡由官府生产经销或向官府纳税后销售的食盐均称官盐。

1.旧时以官设部门售卖某种物品。如烟酒公卖﹑食盐公卖等。 2.旧时依据法律规定﹐以投标﹑拍卖等方法进行的强制售卖。其公卖物谓之公卖品。

1.食盐的别称。

又称“联合制碱法”。一种以氨、二氧化碳和食盐为原料，同时制造纯碱和氯化铵的方法。由合成氨法与氨碱法联合而成，因中国化学家侯德榜首先提出而得名。与氨碱法相比，能避免生成大量氯化钙废液，节省设备。

1.亦作"鹼盐"。 2.食盐的一种。

打井汲取溶有盐质的地下水制成的食盐。我国四川、云南等地都有出产。

以1升溶液中所含溶质的克数来表示的浓度。如食盐水的浓度为100克/升，即表示在1升这种溶液中含食盐100克。

化学式hcl。无色气体。有刺激性臭味。极易溶于水，水溶液为盐酸。干燥时化学性质不活泼，在高温下能跟大多数金属缓慢反应。实验室中用食盐和浓硫酸共热制得。工业上用氢气和氯气直接合成。可制取盐酸、药物和氯乙烯等。