单子叶植物，禾本科。一年生草本。根系发达，秆直立光滑，高1米左右。顶生圆锥花序，穗轴直立或下垂。颖果，腹面具纵沟。成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离。产于中国西北、内蒙古、东北等地区。子粒缺麦胶，供食用；茎、叶可作青饲料，也可作造纸原料。

单子叶植物，棕榈科。常绿乔木，高25～30米。茎干挺直，无分枝。羽状复叶簇生茎顶。雌雄同株。核果球形或椭圆形。热带沿海植物。椰肉(胚乳)白色，可食用或榨油；椰肉内部汁液可作饮料；椰衣(中果皮纤维)可造纸或制绳索；果壳可做器皿；木材可作梁柱。

简称“芋”，俗称“芋头”。单子叶植物，天南星科。多年生草本。叶卵形，叶柄长而肥大。花黄绿色。地下有肉质球茎，富含淀粉，可供食用。中国南方栽培较多。

种子植物的一大类，胚珠生在子房里，种子包在果实里。胚珠接受本花或异花雄蕊的花粉而受精。根据子叶数分为单子叶植物和双子叶植物（区别于‘裸子植物’）。

又名“马蹄”、“地栗”。单子叶植物，莎草科。多年生水生草本。生长在沼泽或浅水中，茎秆丛生。地下有匍匐茎，顶端膨大成扁圆形块茎。块茎富含淀粉，可生食或熟食，也可提取淀粉或供药用。

单子叶植物，棕榈科。常绿乔木。树干不分枝，基部略膨大。叶羽状。花和果实都有香气。中国广东、云南、台湾等地有栽培。是热带药用植物。果皮俗称“大腹皮”，种子叫“槟榔子”，能杀虫、助消化。

单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。植株像小麦。叶稍短而厚。主要供食用、酿酒、制麦芽糖和麦片等，也可作饲料。

又称“九子兰”、“九芦兰”。单子叶植物，兰科。多年生常绿草本。叶丛生，尖而狭长。初夏开花，浅黄绿色，有香气。中国各地都有栽培，供观赏。

又称“咸水草”。单子叶植物，莎草科。多年生草本。根状茎木质。茎秆三棱形。叶短，有时狭长。夏季开绿褐色小花。长在沼泽或低湿处。分布于中国南方各地。是改良盐碱地的优良草种。茎秆可供编席或造纸。

单子叶植物，美人蕉科。多年生草本，具块状根状茎。叶互生，质厚，叶片长椭圆形，绿色；叶柄有鞘。顶生总状花序，四季开花，花鲜红色。蒴果长卵形，有软刺。原产热带美洲，中国早已引种，供观赏。花可为止血药。美人蕉合剂可治疗急性传染性肝炎。