英文margarine的音译。俗称“人造黄油”、“人造奶油”或“人造白脱”。在氢化植物油中加入脱脂酸牛乳、食盐、卵磷脂、色素和奶油香精等配制而成。胆固醇含量低。可直接食用，也可作为烹调、冷饮、焙烤等食品的原料。

1.烹调;烹煮。

1.烹调。 2.指菜肴。

1.用飞禽烹调而成的美食。

1.烹调。

1. 厨师烹调出的食物的滋味可口性。如：那位师傅的勺口儿真不错。

1.指唐时士子登第或升迁时的贺宴。 2.经过烹调﹑作为食品的羊肉。

1. 快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。

1.烹调生熟失宜。

1.古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法﹐也叫黄炙。