lǔ cài1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。

shà fàn1.下饭的菜肴。 2.就着菜肴把饭吃下去。

yuán fāng1.古代盛菜肴的器具。 2.古人认为天圆地方，因以"圆方"代称天地。语出《淮南子．本经训》:"戴圆履方，抱表怀绳。" 3.谓随物赋形，或方或圆。

dà zá huì本指多种菜混杂在一起煮的菜肴。比喻各种人或事物胡乱凑合起来的混合体：这本书是各种思潮的大杂烩。

dà yú dà ròu指美好丰盛的饮食。形容菜肴丰盛。

shān zhēn hǎi xū山珍：山野出产的珍贵食品。山野和海中出产的各种珍异食品。泛指丰盛的菜肴。

shān yáo hǎi cuò犹言山珍海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。

zhǎng guō1. 掌勺儿,专司烹制菜肴。如：掌锅的今天要露一手儿。

wú guī/xié cài1.《南史．庾杲之传》:"﹝庾﹞清贫自业，食唯有韭葅﹑韭﹑生韭杂菜。任昉尝戏之曰:'谁谓庾郎贫，食鲑常有二十七种。'"按，鲑，泛称鱼类菜肴，"韭"﹑"九"谐音，三"九"故称二十七。庾食三种韭而无鲑菜，任昉反戏语说他食鲑多种。后因以"无鲑菜"为生活清苦之典。

zhǐ yáo1.嘉肴。美味的菜肴。