zhà/zhá gāo1.用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅，油炸后食用。

yàn mài单子叶植物，禾本科。一年生草本。根系发达，秆直立光滑，高1米左右。顶生圆锥花序，穗轴直立或下垂。颖果，腹面具纵沟。成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离。产于中国西北、内蒙古、东北等地区。子粒缺麦胶，供食用；茎、叶可作青饲料，也可作造纸原料。

niú yóu1.牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

zhū ròu1. 猪的新鲜或盐腌的食用肉。

yù lán piàn/piān1.晒干的嫩笋片，供食用。

yù mǐ又称“玉蜀黍”、“珍珠米”、“包谷”。单子叶植物，禾本科。一年生草本。茎秆粗壮有节，叶长而宽大。颖果有黄、白、红、紫等色。原产南美洲，为世界性粮食作物。营养价值高。子粒可食用，也可制淀粉、酒精等。茎、叶、穗可作饲料。

yù xùn1.一种野生菌，可食用。灰白色，高约三寸许。

tián yè/xié jú1.菊料植物。多年生草本。一年生植株高1米左右。叶含有"甜叶菊苷"，味极甜，是良好的天然甜味剂，用于食品工业或供糖尿病患者食用。

pán yáng/xiáng1.羊的一种。角向下盘曲呈螺旋形，毛厚而长，棕灰色，尾短，四肢强劲，能爬高山。野生于华北﹑内蒙等地区。肉可食用，毛皮可制衣。

shí/dàn huā1.钟乳水的花状凝结物。即碳酸钙。 2.茶名。产于四川。 3.乌韭的别名。见明李时珍《本草纲目．草十．乌韭》。 4.珊瑚的一种。 5.即石花菜。一种产于沿海的藻类植物，可供食用和提炼琼脂。