1.古交趾食品名。一种用羊﹑鹿﹑鸡﹑猪肉等连骨熬制的浓汤。

1.忌口。如：忌食生冷。2.由于信奉某些宗教教规而不吃 [某种食物]。如：印度教徒忌食牛肉,伊斯兰教徒忌食猪肉。

1.一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于安徽省定远县的炉桥镇，故名。

1.指干猪肉。

1.猪肉和酒。泛指祭品。

1.肥瘦分层相间的猪肉，在前腿和腹部之间。

猪肉制品。将经过调味的肥瘦猪肉块，装入经处理过的猪膀胱内，晾干制成。

1.方言。指猪肉。

特色肉制品。将瘦猪肉切碎，煮透蒸酥，加糖、酱油、葱、姜、茴香、红糟、猪油等调料，焙煎，脱水，炒松制成。较著名的有太仓肉松和福建肉松。前者纤维长，耐咀嚼，糖脂含量低，味咸鲜美。后者由于文火蒸酥时间长，糖脂及红糟含量大，故味香色红，入口即化，但不耐久藏。现较受欢迎的为含脂肪少的台湾肉松。

1.指切成大块的猪肉。