研究生物体正常形态、结构的科学。按研究对象，可分为植物解剖学、脊椎动物比较解剖学和人体解剖学等。

一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。另见gàicài。

二年生草本植物，叶柄长，叶片短而阔，花白色或黄色。是一种不结球的甘蓝。嫩叶和菜薹是普通蔬菜。

1.也叫黄花苜蓿。二年生草本植物。复叶由三片小叶合成﹐小叶团扇形﹐开黄色蝶形花﹐果实为荚果﹐有刺。是绿肥作物﹐也可做牧草。

1.多年生草本植物。叶子披针形﹐花形像鱼嘴﹐有红﹑紫﹑白等颜色﹐组成穗状或总状花序﹐供观赏。

多年生草本植物，叶子略呈肾脏形，边缘有锯齿，花瓣白色，有紫色条纹。也叫堇堇菜。

指通过天然作用或人工经营，在合理开发条件下，消耗速度和恢复速度达到平衡，能够为人类反复利用的各种自然资源，如土壤、水、动植物等。也叫可再生资源。

1.植物名。即卷耳。见《尔雅．释草》。参见"卷耳"。

①分馏石油 。 ②用加热的方法从含油的物质中把油分离出来。 ③把动物油或植物油加热使适于食用。

1.即昆布。海藻类植物。可供食用﹑药用。