小窝头
类型： 全部
特点：成品色鲜黄，形小巧精致，香甜细腻。
原料：细玉米面400克，黄豆粉100克，白糖250克，糖桂花5克，小苏打0.5克
将细玉米面、黄豆粉、白糖、糖桂花、小苏打倒在盛器中，拌合在一起，加温水适量，搅拌均匀，和成面团。
揉匀后，搓成直径为1.5~2厘米的圆条，再揪成每50克10个的小剂，制成小窝头生坯，上屉用旺火蒸熟即可。
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