葵花鸭片
类型： 全部
特点：色泽淡雅，形如葵花，味咸鲜。
原料：白嫩鸭子、只（约重１５００克），笋１００克，熟火腿１００克，蛋皮１９张，青菜叶４张、鸡茸５０克，松仁２５克。
鸡茸、松仁做成葵花芯状蒸熟。
鸭子调好味蒸熟拆骨，批成片，与火腿、笋片排列整齐，加上汤蒸透，拍人用蛋皮绿叶菜衬底的盘中即成
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