竹荪鱼元汤
类型： 全部
特点：竹称清香，鱼元色白鲜嫩。
原料：竹苏25克，鱼茸500克，菜心25克，清汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒10克，生姜10克，葱5克。
竹荪经涨发后漂洗干净待用；
将鱼茸挤成鱼元人锅余熟，菜心切成橄揽形入锡来熟，清汤吊干净烧开放人竹荪、鱼元、菜心，调味即成。
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