糖醋拌黄瓜
类型： 全部
特点：酸甜香脆，别有风味。
原料：嫩黄瓜七两 白糖五钱 醋六钱 香油五分姜三片切末
把嫩黄瓜洗净，切去蒂尾，一剖两瓣，刮净瓤子，用刀背拍松，直刀切成寸段，装入盘中。
接着先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖调成糖醋汁，浇在黄瓜上，吃时搅拌均匀即好。
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