糖醋萝卜丝
类型： 全部
特点：甜酸带辣，经济实惠。
原料：萝卜一斤 葱白五钱 白糖五钱 醋六钱精盐一钱 香油五分 味精十粒
将萝卜削去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；
葱白也切成细丝。
再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍，控掉水分，同葱白一起倒入调盆里。
最后将白糖、醋、盐、香油、味精（用热水化开）调入，装盘上桌即好。
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