葱蒜鳝鱼
类型： 全部
特点：补虚利水，通气解毒。适用于肝硬化、腹水及阴水、阳水等症者食用。忌盐。
原料：主料：鳝鱼1000克。配料：葱白20克，大蒜150克。
①将鳝鱼去掉骨、内脏、头、尾，切成小段。
葱白切丝，大蒜去皮。
②锅坐火上，旺火，烧热，放入鳝鱼段干煸，再加水加大蒜同烧，烧至蒜烂肉熟，加上葱丝，翻炒即成。
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