杂锦凉拌
类型： 全部
特点：
原料：用料：粉皮1张，黄瓜1根，鸡胸肉1块，冬菇20克，胡萝卜少许，红椒1个，鸡蛋2个，海带20克，洋火腿2片。调料：酱油1汤匙，鱼露1汤匙，白醋1／4匙，糖2匙，麻油少许。
1．黄瓜、胡萝卜、红椒、火腿均切丝，粉皮切条。
2．冬菇切丝，加油，糖少许蒸5分钟取出。
海带用开水浸片刻。
鸡肉加姜、葱蒸熟、撕成细条。
鸡蛋煎成蛋皮，再切成细丝。
3．将处理好的材料分别放进碟中，食前淋上混匀的调料。
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