百合熘鱼片1
类型： 全部
特点：润肺清热，止咳化痰。
原料：主料：草鱼1750克。配料：百合50克，冬笋250克，豆苗150克。调料：味精10克，胡椒面0.5克，料酒10克，淀粉15克，花生油150克，鸡蛋1个，精盐10克，汤、葱、姜各少许。
①将百合在温水中浸泡，上笼蒸软。
草鱼去内脏及鳞，剔骨 去皮，取其净肉，加工成3厘米宽、5厘米长的片，用精盐、 胡椒面、鸡蛋清、淀粉上浆。
冬笋切柳叶片。
豆苗掐尖洗净。
葱姜切末。
将精盐、味精、料酒、胡椒面、淀粉、汤放入碗， 对成汁。
②炒勺
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