酸菜藕片
类型： 浙江菜
特点：味道鲜美,酸甜适口.
原料：嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。
1、将藕去节、削皮洗净，切成片；
将酸菜切成末待用。
2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。
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