甜椒南瓜汤
类型： 浙江菜
特点：味道鲜美口感润滑
原料：南瓜500克，甜椒100克，盐适量。
1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；
甜椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。
2、将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用。
3、炒锅洗净，置旺火上，放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，加入适量清水烧开，至南瓜断生，打去浮沫即可。
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