冰糖湘莲
类型： 全部
特点：补肾健脾，养心安神，适用于遗精、遗尿、失眠等。健康人经常食用能防病强身。
原料：莲子（湘莲） 120克，冰糖180克，鲜菠萝30克，罐头青豆、罐头樱桃、桂圆肉各15克。[来源] 民间方
1.先将莲子去皮，去心，放入碗内加温水50克，蒸至软烂；
桂圆肉用温水洗净；
鲜菠萝去，切成1厘米见方的丁。
2.将冰糖放入锅内加清水500克烧沸，待冰糖完全溶化，过滤去渣，再将它倒回锅内，加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开。
3.将蒸熟的莲子去水，盛入大碗内，再将煮开的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗中，莲子浮在上面即成。
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