炸羊尾
类型： 浙江菜
特点：鲜香润滑，外焦里嫩，鲜咸宜人
原料：原料：鸡蛋清6个、豆沙馅适量。调料：白糖适量。
① 将鸡蛋清搅打成泡沫状的糊，加入干淀粉搅匀。
豆沙馅做成相等的圆球。
② 将挂匀蛋清糊的豆沙球逐个下入油锅中，炸至 金黄色捞出装盘，撒上白糖即成。
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