烤鸡肉串
类型： 浙江菜
特点：香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。
原料：鸡脯肉三片，印度香料一咖啡匙，柠檬一只挤汁，盐一咖啡匙。
1.鸡胸脯肉切成小块，在柠檬汁，印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。
次日取出鸡肉，依次插进竹扦，在平底锅里每面各烤一分钟。
2.配以辛香类生菜上桌。
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