鲜虾蟹柳沙拉
类型： 浙江菜
特点：虾蟹肉洁白、嫩滑糯软，色泽淡雅鲜咸宜人
原料：虾5只，蟹柳2个，黄瓜1个，蛋黄酱，紫甘兰叶片少许
将虾煮熟，去皮；
将蟹柳，黄瓜，紫甘蓝叶片切成丝，用蛋黄酱拌好；
将煮熟的虾从中间剥开，放在拌好的沙拉上。
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