辣椒蟹
类型： 浙江菜
特点：麻辣鲜香，开胃爽口。
原料：材料: 红鲟1只,冬粉2把(约50毫克),芹菜末少许,番茄1/4个咖喱粉2/3小勺调味料: 酱油1/2小勺,味精1/4小勺,细糖1/3小勺,番茄酱1/2小勺,水1杯,蟹肉酱2小勺,越式辣椒酱2小勺
1.将红鲟洗净切块,去除灰色腮部,沾上淀粉,用熟有炸过备用. 2.起油锅,将芹菜末、番茄丁、咖喱粉、番红花爆炒出香味，放入冬粉、红鲟块及所有调料，炒到入味即可。
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